2011 年員工旅遊去西安排了一個行程去華山之後,小夥伴們發起雄心壯志要完成五嶽,有一搭沒一搭地也走完了,只爬山太單調,於是特色風味餐成為重點之一,一如到了五嶽劍派的山門總是要比劃幾招才算過癮。

去華山時選了出名的餃子宴,各式各樣的餃子各種做法,看得開心,吃起來非常一般,想來師承劍宗一派,練劍不練氣,真不值那個價錢。

再來去泰山,這回有山東小戚帶路,夜攀南天門,沿路補給充分,煙台蘋果萊陽梨,萊西花生棗莊栗,基本沒停過口。登頂之後,陰雲滿天,日出鳥鳥一球,坐纜車下山按摩兼補眠。

睡飽後去托了關係的工銀的招待所,白菜豆腐湯,濰坊青皮蘿蔔盒子,帶骨香腸,燒黃魚,吃得開心,滑潤爽口的金絲麵更是驚艷,這餐廳雖是國營企業,水準極高,念念不忘。(詳見此篇:[泰安] 東嶽泰山山腳下的好滋味──泉盛酒店

蘿蔔盒子
蘿蔔盒子
金絲麵,和麵時不加水而用蛋黃叫金絲麵,只用蛋白叫銀絲麵
金絲麵,和麵時不加水而用蛋黃叫金絲麵,只用蛋白叫銀絲麵

山東辦得如此精彩,山西小裴壓力甚大,上恆山前就先到百年老店的鳳臨閣吃麵,山西麵點號稱千種,菜單上放了二十來種也是頗有可觀。

要了八種麵三種滷,排列組合亂吃一通,印象不深,燒賣華麗異常,卻是不易就口,當年慈禧太后逃難到此,不忘吃一口燒賣,想來也吃得折騰,倒是平城老豆腐跟葫蘆絲口感甚佳,是意外的驚喜。

上山時剛好趕在初冬封山的前一週,藍天白雲,朔風野大,恆山廟宇甚多,山路不算陡峭,登頂凌風望遠,吃前一天打包的燒賣,別有風味,下山繞道懸空寺,遙想當年令狐沖大戰魔教,這窄門窄道可真是為難他們了。

葫蘆絲
葫蘆絲
平城老豆腐
平城老豆腐
恆山
恆山
龍門石窟
龍門石窟
懸空寺
懸空寺

登嵩山的前一晚先去鄭州出名的蕭記燴麵,排場甚大,味道平平,跟左冷禪費心盡力一場空頗有相似之處。

隔天上山,嵩山頂的封禪台是笑傲江湖的重要景點,五嶽劍派開宗大會,天門道人自裁殺敵,小師妹敗三派掌門,左冷禪大戰岳不群都是在此地的精彩戲碼。

到了一看,一條小路通五米方圓平台,周邊狹隘無腹地,金大俠肯定沒到過現場,下山在路邊隨便找一攤,啤酒西瓜大盤雞,比前晚的出名燴麵好吃多了。

封禪台
封禪台

時光荏苒,雖然人已離開中國,這五嶽之約還是要完成的,取道深圳進衡陽,先在深圳吃個潮汕牛肉鍋,當年在北京的小夥伴居然有好幾位已經落戶深圳。

隔天到衡陽,石鼓書院旁找到一家三湯柴火魚,黃鴨叫是湘江產河魚,肉質細嫩,跟著辣湯一起,頗有風味,晚上部隊集結,先到老湘食大啖臘肉,湖南臘肉風味卓絕,非常下飯,搭上特色土碗七層樓,跟香港盆菜幾分相似,粗獷了一些。

辣炒雙臘
辣炒雙臘
土碗七層樓
土碗七層樓

晚上上到半山亭住宿,夜霧瀰漫,原本計畫上山看日出,順勢休息,清晨搭纜車上祝融峰,雲霧繚繞,景物染上一層仙氣,緩緩下會仙橋,當年向問天攜手令狐沖在霧裡對峙黑白兩道英雄,應該就是這樣子吧。

下到衡山鎮,早先預約好了福緣素菜堂,名菜「不可思議」從上桌到夾起跟梅干扣肉毫無分別,入口油膩卻是冬瓜,素齋七層塔跟昨夜的土碗相類,只是全素,衡山齋席天下聞名,來衡山自然要試試。

不可思議
不可思議

不可思議

素齋七層樓
素齋七層樓
衡山雲霧
衡山雲霧

五嶽走完,再來該仗劍上天山了!

海哥私評:泰山最好吃,恆山第二名,華山一塌糊塗,嵩山最難吃

 

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