國第二大城市的曼徹斯特,多年來一直沒有餐廳拿到米其林的星級評鑑。

推薦名單倒是不少,表示米其林有認真掃過,只是真找不到夠水準上星星的,Mr. Cooper’s House & Garden 算是呼聲最高的,自然要來瞧瞧。

家族主人 Thomas Cooper 早年在曼城經商致富,豪宅花園每年對外開放幾天讓民眾野餐賞花,洵為城中盛事。

插話一句,在英國,富人們比財產,私人飛機跟城堡都算不上什麼,最猛的是有可對外開放的自家公園,Cooper 家族的餐廳以此為名。

餐廳座位舒適,空間寬敞,裝潢典雅,侍者笑臉相迎,親切中帶著距離感,正是熟悉的英國式服務。

這裡的菜色跟取材與眾不同,很多蔬果類都是自家花園出產的,選了三道菜的套餐,主餐挑 Cabbage Steak,英國人愛吃牛排,想來不會差。

配菜是油炸醃黃瓜,倒是有趣,前菜是薄片蘿蔔干貝,搭起餐酒,中規中矩。

油炸醃黃瓜
油炸醃黃瓜
薄片蘿蔔干貝
薄片蘿蔔干貝

把白酒喝完後,再要了一杯 House Red,準備搭等一下的主菜,服務生帶著一抹詭異的笑容幫我倒上一杯,等他再回來的時候,端上主菜,好大一塊包心菜,不由得多看了幾眼,沒有肉……

跟服務生再確認一下,沒錯,這就是 Cabbage Steak……包心菜扒,難怪點菜時沒問幾分熟,味道呢?焦脆微甜,紅醬裡蘑菇味跟白醬的起司味調的不錯,跟紅酒勉強可搭。

Cabbage Steak
真。包心菜扒

只是吃不飽的打擊太大,英文真是博大精深,油炸醃黃瓜的味道不錯,酸味解膩本來就是很好的搭配,簡直比包心菜還好吃了。

曼城的星路看來還要再一陣子了……

 

更多英國精緻美食:

[倫敦] Sketch Lecture Room & Library:美不勝收,全世界最不適合一個人來吃的餐廳

[倫敦] 上百年歷史的精緻英國菜──Dinner by Heston Blumenthal